Chuẩn bị

• ½ bát con hạt hạnh nhân
• 200g bột mì số 8
• 120g bơ
• 1 chút muối
• 2g bột nở
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 2-3g baking soda
• 1 muỗng cà phê vani
• 70g bột đường

Cách làm bánh quy ngón tay cho Halloween

Bước 1:

Hạt hạnh nhân cho vào khay và đem nướng sơ qua trong lò khoảng 3-4 phút. Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể rang trên chảo sơ qua.

Bước 2: 

Cho bơ, bột đường vào tô và đánh tan. Sau đó thêm chút muối, vani và trứng vào, đánh tiếp cho nguyên liệu thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: 

Rây bột mì, bột nở, bột baking soda vào tô, rồi trộn đều thành một khối thống nhất là được.

Bước 4: 

Bạn chia bột thành những phần nhỏ tròn rồi lăn thành những sợi dài cỡ ngón tay. Gắn thêm hạt hạnh nhân vào một đầu để tạo hình móng tay, có thể dùng một chiếc muỗng tạo các nếp ở ngón tay cho giống.

Bước 5:

Xếp bánh quy ngón tay vào khay nướng và đem nướng ở nhiệt độ 160 độ C (lưu ý lò nướng đã được làm nóng trước 10 phút). Nướng khoảng 20 phút là bánh chín vàng giòn, lấy bánh ra đặt trên giá sắt cho nguội, bày bánh trên đĩa, có thể xịt một chút mứt dâu tây lên bánh để giả vết máu giúp món ăn thêm sinh động và rùng rợn hơn.